0 g masła
230 g boczku, pokrojonego w kostkę
1 ząbek czosnku
65 g koncentratu pomidorowego
230 ml bulionu z kurczaka
sól i pieprz do smaku
450 g makaronu tagliatelle
100 g startego sera żółtego (najlepiej parmezanu),
1 marchewka, porkojona w kostkę
Rozpuścić 1/3 masła w rondelku. Dodać boczek, marchewkę i czosnek. Smażyć, aż boczek będzie chrupiący.
Dodać koncentrat pomidorowy, bulion, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
W międzyczasie w dużym garnku gotować makaron w osolonej wodzie przez 12 minut. Odcedzić, dodać pozostałe masło i czekać, aż się rozpuści. Polać pastę sosem pomidorowym i posypać startym serem.