Na patelni rozpuszczam masło, wrzucam szpinak mrożony ( ok 1 kg) - mieszam. Posypuję mąką (1 łyżka) - mieszam -dodaję śmietanę ( najlepiej kwaśną 3 łyżki). Doprawiam solą, pieprzem, kto lubi może dodać vegetę, gałkę, czosnek. Na koniec można dodać starty ser. Zajadamy jako samodzielne danie lub jako dodatek np. do naleśników, kefiru, jajecznicy.
Mojej rodzinie taka wersja przypadła do smaku więc - polecam.